全肥水

TD-NMR总脂肪和水分分析像将非磁采样插入空管、权衡样本并插入采样管几秒后将显示总脂肪和水分百分比准确可靠结果

传统TD-NMR标准法对大片样本有效,如食物和饲料、种子、按片蛋糕和残留物、单粒子和玉米,但也对药粉和片片、化学物如硫、聚合物等有效

食品区首先必须提到巧克力和奶粉或烘培粉NMR法也适用于crisps/chips和其他非异样样本NMR系统筛选所有氢核, 地表上和采样中心所有这些样本中的水分含量不应超过一定限值,即水分应作为捆绑水存在于样本中显示水含量高的样本应使用另一种NMR脉冲序列和各种数据评价(多变分析)。

微粒标准法假设所有脂肪质子显示NMR松动时间比约束水长表示所有应检测的脂肪在测量样本时必须是液态实际结果为样本预点火某些产品,例如,巧克力至少需要预点火40摄氏度,以确保所有脂肪都是液态

然而,由于巧克力样本中的脂肪部分晶状温度低于40摄氏度,两度NMR测量方法,一度为兴趣温度,一度为所有脂肪熔化状态,可用于判定温度下巧克力样本的固态肥分量

微粒校准像提取纯油/脂肪和编织几管子(3至5管子)不同权重油一样容易连空管(零点)都可使用简单直向线性回归与NMR信号相关联最小点更多脂肪/油表示更高的NMR信号

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